Titre : Voyages au coeur du Chocolat - Sophie Mitrani - DVD
Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages… D’où vient le cacao ? Quel est le rôle des origines et des cépages dans la création d’un chocolat ? De l’artisan aux grandes maisons, cinq films révèlent les mystères de cet « aliment des dieux » en vous mettant l’eau à la bouche…
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EAN : 3700246902829
- dvd d'occasion
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