Titre : Le meilleur des chefs - Flammarion - livre
Résumé :
Un coffret de 10 livres illustrés, consacrés chacun à un grand chef emblématique : Ali-Bab, Bocuse, Chibois, Durand, Escoffier, Guillot, Haeberlin, Piège, Point, Troisgros. 250 recettes : le meilleur et le plus simple de la grande cuisine mise à la portée de tous. Filets de soles aux morilles gratinées, chapon de Bresse rôti aux olives noires, crêpes Suzette, brioche perdue, canette pochée à la rhubarbe, clafoutis à la framboise, truffes au chocolat... Des recettes illustrées de photographies savoureuses, qui donneront à chacun l'envie de cuisiner comme un grand chef...
De Bocuse aux Troisgros, en passant par Fernand Point et Auguste Escoffier, ce coffret de dix livres passe en revue l'histoire de la cuisine française du xxe siècle à travers les recettes emblématiques de ses dix plus grands chefs. Une véritable bible de la gastronomie
