Titel : Am Tisch der Geschichte – Neu interpretierte Rezepte, von alten Banketten bis heute – Buch
Zusammenfassung :
Erleben Sie die großen historischen Ereignisse mit Genuss und probieren Sie Scheherazades Honig-Beignets, Heinrichs IV. Hühnchen im Topf, Napoleons Foie-Gras-Schnitzel, Kennedys geschmorten Hummer oder das Champagnersorbet der Clintons. Diese gelegentlich servierten Rezepte aus dieser Zeit wurden von zwei Historikern, Feinschmeckern und Gastronomen neu interpretiert, die die Geschichte und Entwicklung der Gastronomie anhand von Menüs gekonnt nacherzählen.
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EAN : 9782081218543
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